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51min
Facile
Budget moyen
Ces délicieuses croquettes sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur ! Idéale pour accompagner vos grillades et salades.
Source Le nid de riricolibri
Ingrédients
4 personnes
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800 g de pommes de terre
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2 tranches de jambon blanc0,5€ de cashback sur un paquet de jambon cuit 4, 6 ou 8 tranches LE BON PARIS®. Activez l'offre
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4 tranches de bacon
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2 oeufs
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2 c. à s. bombée(s) d'herbes fraîches
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2 c. à c. d'huile de tournesol
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ensuite les égoutter et les éplucher.
Les réduire en purée au presse-purée - 2
Dans un mixeur, mixer rapidement les jambons avec les oeufs et les herbes.
- 3
Mettre le tout dans un saladier avec la purée de pommes de terre.
Mélanger doucement à la cuillère en bois. Saler et poivrer à votre convenance. - 4
Mettre la chapelure dans un plat creux.
Formez 20 grosses boulettes 'selon la taillé désirée' et les rouler dans la chapelure. - 5
Faire chauffer votre poêle en badigeonnant celle-ci avec un papier absorbant imbibé de l'huile.
Déposer les boulettes et les faire cuire environ 3 minutes de chaque côté, en aplatissant les boulettes en galettes d'un gros centimètre d'épaisseur.
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