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Croustillant de poivrons & chorizo

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Photo par : myar25

Une recette qui vous transportera dans le sud avec ses poivrons fondant et le piquant du chorizo


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
  • 2 branches de thym
  • 4 feuilles de bricks
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon rouge
  • 4 tomates (romana) ou des jaunes
  • 1 chorizo
  • 2 poivrons rouge
  1. Étape 1 :

    Faire revenir dans l'huile d'olive les poivrons, les tomate, les 2 gousses d'ail ainsi que l'oignon rouge avec du thym, salez et poivrez.

  2. Étape 2 :

    Faites cuire les morceaux de chorizo coupé en cube 5min au four a 200° juste pour les saisir

  3. Étape 3 :

    Préparez vos feuilles de bricks, huilez-les.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez votre préparation poivrons-tomates-oignons, au début de la feuille de brick, ajoutez quelques morceaux(6-8) de chorizo par feuille de brick, commencez a roulez pour adopter une forme en bonbon.

  5. Étape 5 :

    Piquez les extrémités au cure-dent ou ficelez les je préfère la 1ere méthode bien plus rapide.
    Dressez avec de jeunes pousses, puis dégustez.Piquez les extrémités au cure-dent ou ficelez les je préfère la 1ere méthode bien plus rapide.
    Dressez avec de jeunes pousses, puis dégustez.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez ajouter un peu de piment d'Espelette à la cuisson des poivrons.
Accompagnez ce croustillant de jeunes pousses de salade. Vous pouvez également accompagner cette recette d'un espuma de brouillade d'oeuf

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