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Gratin de pommes de terre Vittelote à la crème
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Par Rachelchr

Petits gratins de pomme de terre Vittelote à la crème salés à la fleur de sel juste pour faire ressortir les arômes.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre Vitelotte8 pommes de terre Vitelotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème fraîche épaisse40 cl de crème fraîche épaisse
  • Poivre 5 baies5 poivre 5 baies
  • Fleur de selFleur de sel

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Mini-cocottesMini-cocottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (Th 6)

  2. 2

    Couper en fines tranches les pommes de terre Vittelote et les disposer en rosace dans les mini-cocottes.

  3. 3

    Mettre une à deux cuillères à soupe de crème fraiche épaisse par cocotte.

  4. 4

    Saler à la fleur de sel et poivrer au poivre 5 baies.

  5. 5

    Mettre à four 180°C avec le couvercle environ 30 minutes.

Conseils

Ne pas remplir les mini-cocottes jusqu'en haut laisser environ 2cm pour éviter que cela ne déborde à la cuisson.

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