• Connexion
  • Inscription
Crumble au citron sans gluten
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 1 avis
Imprimer
Crumble au citron sans gluten - Photo par Alberie26Crumble au citron sans gluten - Photo par Alberie26 @ Alberie26
Avatar de Amandine du blog Alberie26
Par Amandine du blog Alberie26

Un crumble croquant sur un fondant au citron

Ingrédients (4 personnes)

  • Yaourt nature 1 yaourt nature
  • Fécule de maïs 2 c à s de maïzena
  • Oeuf 2 œufs moyen
  • Citron 2 petits citrons
  • Margarine 80g de beurre végétal
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 110g de sucre blanc
  • 55g de farine mix sans gluten

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez la crème au citron en fouettant les oeufs avec 60g de sucre en poudre, mélangez la maïzena avec le yaourt et 30g de beurre fondu avant de l'incorporer aux oeufs/sucre, ajoutez le jus des citrons et mélangez bien. Versez cette crème dans des ramequins au trois quart et enfournez 10 min.

  2. 2

    Pendant ce temps préparez la pâte à crumble, mélangez 50g de beurre mou avec 50g de sucre, ajoutez petit à petit de la farine en remuant avec une fourchette grossièrement, la pâte doit être granuleuse.

  3. 3

    Émiettez cette pâte sur la crème de citron encore chaude et enfournez à nouveau 10 min. Servez tiède.

Conseils

Vous pouvez utiliser un yaourt au soja pour une version sans lactose, vous pouvez également parfumer votre pâte à crumble avec de la vanille par exemple

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée