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Crumble au poulet et légumes d'été
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Par Amora

Un crumble drôlement parfumé. Une recette réalisée par Valérie du blog "Marcia'Tack".

Ingrédients

4 personnes
  • Escalope de poulet3 escalopes de poulet
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Courgette1 courgette
  • Oignon1 oignon
  • Moutarde mi-forte4 c. à s. de moutarde mi-forte Amora
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive

Pour le crumble

  • Biscotte6 biscottes
  • Parmesan râpé40 g de parmesan râpé
  • Beurre50 g de beurre mou

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier
  • SauteuseSauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C.

    Coupez le poulet en petits dès et faites le revenir dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Laissez dorer de toutes parts et réservez.

  2. 2

    Ajoutez dans la sauteuse l'oignon émincé, et faites les dorer.

    Ajoutez la courgette et le poivron coupés en petits dés. Remuez et laissez fondre une dizaine de minutes à feu vif en remuant souvent.

  3. 3

    Pendant ce temps, émiettez le poulet cuit qui a du refroidir.

    Mélangez le poulet et les légumes cuits dans un plat à four en incorporant la moutarde mi-forte Amora.

  4. 4

    La pâte à crumble

    Dans un saladier, mélangez le beurre, le parmesan et les biscottes broyées entre vos doigts jusqu'à obtenir un mélange harmonieux et sablé.

  5. 5

    Parsemez la pâte à crumble sur le mélange poulet-légumes et enfournez 10 minutes.

    Servez aussitôt.

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