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Crumble aux fruits à l'eau minérale
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Crumble aux fruits à l'eau minérale - Photo par Silvia SantucciCrumble aux fruits à l'eau minérale - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Nadia Paprikas

LE + VICHY Célestins : Un crumble léger et plus digeste, grâce à la présence de l'eau minérale gazeuse VICHY Célestins dont les bicarbonates, naturellement présents dans cette eau , participent à diminuer l'acidité des fruits.

Ingrédients

4 personnes

Pour la compote

  • Pomme 5 pommes
  • Banane 2 bananes mûres
  • Eau 10 cl d'eau VICHY Célestins
  • Gousse de vanille 1 gousse de vanille
  • Sucre 1 c. à s. de sucre

Pour le crumble

  • Pain 4 tranches de pain rassis
  • Beurre 25 g de beurre

Matériel

  • Casserole Casserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

  2. 2

    Coupez les bananes en rondelles. Épluchez 4 pommes puis coupez-les en petits dés.

     

  3. 3

    Mettez les rondelles de bananes et les dés de pommes dans une casserole, ajoutez les graines grattées de la gousse de vanille et le sucre.

  4. 4

    Ajoutez l'eau Vichy Célestins. Mélangez.
    Couvrez la casserole et laissez cuire sur feu moyen 10 à 15 minutes en mélangeant de temps en temps. 

  5. 5

    Faites griller les tranches de pain rassis. Ecrasez les tranches grillées avec vos mains afin d'obtenir une texture de crumble.

     

  6. 6

    Dans une casserole, faites fondre le beurre jusqu'à obtenir une couleur noisette.

     

  7. 7

    Versez le beurre noisette sur le crumble de pain grillé. Mélangez.

     

  8. 8

    A la fin de cuisson de la compote de fruits, épluchez la 4ème pomme puis coupez-la en tous petits dés. Ajoutez-les à la compote, mélangez.

  9. 9

    Dressez la compote dans des assiettes en formant des quenelles avec deux cuillères à soupe. Saupoudrez de crumble de pain grillé. Décorez avec quelques lamelles de pommes. 

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