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Crumble aux pêches

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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

C'est le dessert de famille convivial et chaleureux que l'on peut décliner avec tous les fruits juteux. Démonstration.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min
  • 615 kcal Nouveau !

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 pêches
  • 1 c à s rase de sucre
  • 100g de farine
  • 80g de sucre
  • 80g de poudre d'amande
  • 100g de beurre demi-sel mou
  • 25g d'amandes effilées pour la finition
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Ramequin(s)
  1. Étape 1 :

    Pelez les pêches. Nous avons utilisé un économe spécial peau fine. Si vous n'en avez pas, plongez les pêches dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, mettez-les dans de l'eau glacée, égouttez et retirez la peau du bout des doigts.

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  2. Étape 2 :

    Coupez les pêches en deux, retirez le noyau puis coupez des quartiers. Mettez-les dans un bol avec la cuillère à soupe de sucre, mélangez et laissez mariner.

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  3. Étape 3 :

    Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble. Mettez la farine dans un bol et ajoutez la poudre d'amande.

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  4. Étape 4 :

    Ajoutez le sucre et mélangez.

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  5. Étape 5 :

    Ajoutez le beurre coupé en dés.

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  6. Étape 6 :

    Incorporez le beurre du bout des doigts, jusqu'à obtenir des grosses miettes de pâte.

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  7. Étape 7 :

    Versez les fruits et leur jus dans un plat allant au four ou dans des ramequins individuels.

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  8. Étape 8 :

    Recouvrez les fruits avec la pâte à crumble en la déposant dessus, sans la tasser.

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  9. Étape 9 :

    Parsemez la surface du crumble avec les amandes effilées et enfournez dans un four préchauffé à 180°C (th.6) pendant 20 à 30 minutes. Le crumble doit être doré.

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  10. Étape 10 :

    Servez tiède ou à température ambiante.

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Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
615 kcal31% AR*
11.6 g protéines24% AR*
42.7 g sucres17% AR*
48.8 g matières grasses70% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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