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Crumble aux pommes et aux fruits rouges.
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Par Lauralq

Recette fruitée et originale.

Ingrédients (8 personnes)

  • Farine600g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre250g de beurre
  • Sucre100g de sucre
  • Sucre vanillé2 sachet de sucre vanillé
  • 1kg de fruits rouges (congelés ou frais) : fraises, mûres, framboises, myrtilles
  • Pomme10 pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les pommes, épluchez-les. Puis coupez-les en petits morceaux.

  2. 2

    Beurrez le plat et déposez-y les pommes et les fruits rouges.
    Saupoudrer avec les sachets de sucre vanillé et mettez de côté.

  3. 3

    Dans un grand saladier, versez la farine et le beurre, puis commencez à les malaxer le tout jusqu'à obtention d'un mélange sableux.

  4. 4

    Rajoutez le sucre petit à petit dans le saladier.

  5. 5

    Une fois ce mélange obtenu, recouvrez les fruits avec toute la préparation.

  6. 6

    Préchauffez le four à 180/200°C, puis enfournez pendant 35 mn.
    Surveillez la cuisson. Une fois le crumble doré, sortez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes.

Conseils

Sortir le beurre 5 minutes avant pour obtenir la consistance adéquate. Variante : - Le crumble peut être remplacé par des spéculoos, - Faire égoutter et dégorger les fruits sur du papier absorbant puis les mélanger à un peu de sucre pour qu'il ne rejette pas de jus lors de la cuisson.

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