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1h 15min
Facile
Bon marché
Un bon crumble au goût noisettes qui recouvre les carottes caraméliser avec un arrière goût d'orange.
Ingrédients
4 personnes
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1 oignon
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2 c. à s. de sucre de canne
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2 c. à s. d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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50 g de noisettes
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125 g de parmesan
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2 oranges
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130 g de farine
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120 g de beurre demi-sel
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900 g de carottes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler les carottes et les couper en rondelles. Presser les oranges. Peler et hacher l'oignon. Mixer grossièrement les noisettes.
- 2
Faire revenir l'oignon et les carottes pendant 3 minutes dans huile d'olive. Ajouter le jus d'orange et la cassonade et laisser confire 20 minutes à feu doux.
- 3
Mélanger la farine et le beurre coupé en dès du bout des doigts, ajouter le parmesan, les noisettes, 1 pincée de sel et poivre. Malaxer à nouveau.
- 4
Disposer les carottes dans un plat à four, parsemer de crumble. Cuire 20 min à 180°C.
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