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Crumble de courgettes et chèvre
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4.7 / 5 (16 notes)
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Avatar de mylolo38
Par Mylolo38

Une autre manière de cuisiner les courgettes... Délicieux !

Ingrédients

6 personnes
  • Huile d'olive7 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Persil1 c. à s. de persil
  • Coriandre1 c. à s. de coriandre
  • Fromage de chèvre250 g de fromage de chèvre
  • Ciboulette1 c. à s. de ciboulette
  • Courgette4 courgettes

Pour la pâte

  • Beurre30 g de beurre ramolli
  • Pain4 pain

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préparer la pâte :
    Ecraser les petits pains à l'aide d'un rouleau à patisserie. Couper le beurre en petits morceaux et mélanger au pain émiétté afin d'obtenir une texture sableuse.
  2. 2

    Préchauffer le four 180°c.

  3. 3

    Laver les courgettes et les éplucher en gardant une bande de peau sur deux. Couper en dés et faire revenir dans 5 cuill d'huile d'olive. Les faire dorer 5mn, puis ajouter un peu d'eau et poursuivre la cuisson 15mn.

  4. 4

    Dans un saladier, écraser le fromage de chèvre, ajouter 2 cuill d'huile d'olive, les herbes, le sel et poivre et la muscade.

  5. 5

    Verser les courgettes dans un plat à gratin. Napper du mélange fromage/herbes et recouvrir de pâte à crumble.

  6. 6

    Faire cuire 25 mn au four.

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