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Crumble de nectarines aux amaretti
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Par Rukmini Iyer

Voilà un dessert d'été prêt en quelques minutes.

Ingrédients

4 personnes
  • Nectarine500 g de nectarines dénoyautées et coupées en 2
  • Sucre roux1 c. à c. de sucre roux
  • Amaretto80 g d'amaretto émiettés

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffez votre four à 160°C (th.5-6). Déposez les moitiés de nectarines dans un plat allant au four, face coupée vers le haut. Saupoudrez (si vous le souhaitez) de sucre roux, puis remplissez chaque cavité avec les biscuits amaretti émiettés.

    Enfournez pour 20 à 25 minutes , jusqu’à ce que les nectarines soient tendres et le dessus des biscuits amaretti croquants. 

    Servez immédiatement; accompagné de mascarpone. 

     

Conseils

Si vous aimez les fruits avec une texture plus compotée, nous vous conseillons de les enfourner pendant 7 minutes seuls avant d'y ajouter les biscuits émiettés et de cuire selon le temps indiqué dans la recette.

 

Vous pouvez faire les amaretti maison grâce à la recette ultra facile et 100% authentique de Silvia Santucci. 

 

Ce crumble de nectarines se marie très bien avec un peu de mascarpone. Il suffit de servir une cuillère à soupe de mascarpone dans le creux de chaque fruit après cuisson, c'est un régal.

 

Cette recette est tirée du livre "Hop, au four ! 75 plats complets" de Rukmini Iyer paru aux éditions Webedia Books.

 

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