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Crumble de poulet aux tomates et aux courgettes
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Par MEBREK

Plat savoureux permettant de réunir deux légumes d'été. : la courgette et la tomate.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Parmesan60 g de parmesan
  • Chapelure2 c. à s. de chapelure
  • Beurre40 g de beurre mou
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Oignon2 oignons
  • Courgette3 courgettes
  • Tomate3 tomates
  • Escalope de poulet4 escalopes de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire préchauffer le four thermostat 6.
    Faire dorer les escalopes dans une poêle avec l'huile d'olive ; puis réserver.
    Dans la même poêle, faire revenir les oignons.
    Mixer la viande et la mélanger avec les oignons.
    Tailler les courgettes en fines rondelles et les faire sauter dans une poêle avec l'huile d'olive.
    Découper les tomates en petits cubes.
    Dans un saladier, mélanger le beurre avc la farine, le parmesan et la chapelure. Pétrir afin d'obtenir une pâte granuleuse.
    Répartir les courgettes dans un plat à gratin.
    Ajouter le poulet puis les tomates et finir en émiettant la pâte au parmesan sur les tomates.
    Faire cuire environ 15 minutes.

Conseils

Accompagner d'une salade verte.

Nutrition

339kcal17% AR*
29.5 gprotéines59% AR*
14.6 gsucres6% AR*
17.2 gmatières grasses25% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes