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Crumble de tomates aux herbes
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Crumble de tomates aux herbes - stephaniegrCrumble de tomates aux herbes - stephaniegr@ Stephaniegr
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Avatar de stephaniegr Du blog quand super maman cuisine ...
Par Stephaniegr Du blog quand super maman cuisine ...

Un crumble savoureux, facile à faire et de saison.

Ingrédients

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  • Poudre d'amandes3 c. à s. de poudre d'amandes
  • Pignon de pin30 g de pignons de pin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Parmesan râpé75 g de parmesan râpé
  • Beurre100 g de beurre mou
  • BasilicBasilic
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à c. de fond de viande
  • Farine100 g de farine
  • Tomate8 tomates (grosses)

Préparation

  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

  2. 2

    Pelez, épépinez et coupez les tomates en petits cubes. Mélangez les tomates avec la cuillère de fond de viande et le basilic. Poivrez et répartissez le tout dans un plat.

  3. 3

    Arrosez d'huile d'olive et enfournez 30 minutes.

  4. 4

    Préparez la pâte à crumble pendant ce temps en mélangeant du bout des doigts la farine avec le beurre, le parmesan et la poudre d'amandes. Assaisonnez.

  5. 5

    Lorsque les tomates sont fondantes et qu'il ne reste plus d'eau de cuisson, sortez-les du four et répartissez la pâte à crumble sur toute la surface.

  6. 6

    Parsemez de pignons et remettez au four pour 20 minutes (on peut remplacer les pignons par des noisettes).

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