Eplucher les pêches et les couper en cubes d'environ 2 cm et les mettre dans un moule à manquer qui peut aller sur le feu. Rajouter le beurre et le sucre et faire cuire doucement sur le gaz jusqu'à ce que le sucre caramélise, attention remuer souvent.

Dès que le sucre commence à caraméliser, arrêter.
Verser ensuite dessus quelques myrtilles puis le mélange farine, cassonade, beurre et mettre au four 35 minutes.

Servir avec une bonne dose de chantilly !