Cupcake Carotte Chèvre

Préchauffer le four à 180 degrés.
Râper les carottes et les faire cuire 5minutes au micro-ondes.

Mélanger la farine, le beurre le sel et le poivre.
Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu, la crème, l'huile et l'oeuf.
Mélanger les 2 préparations
Ajouter le fromage coupe en morceaux et les carottes.
Enfourner 25 min.

Réalisation du topping :
Dans une casserole, faire fondre la crème et le fromage de chèvre. Laisser refroidir.
Mélanger la crème au fromage et le Philadelphia.
Utiliser une poche à douille pour recouvrir le muffin froid.
Décorer avec de l'oseille et des carottes râpées !