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Cupcake Carotte Chèvre
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Avatar de Johanna Presneau
Par Johanna Presneau

De délicieux cupcake alliant la douceur de la carotte à la puissance du fromage de chèvre.

Ingrédients (12 personnes)

  • Topping :
  • 1 sachet de levure et demi
  • Crème fraîche20g de crème fraîche
  • Fromage de chèvre20g de fromage de chèvre
  • Philadelphia100g de fromage type Philadelphia
  • Oseille1 poignée d'oseille
  • Oeuf1 œuf
  • Farine100g de farine
  • Fromage de chèvre50g de fromage de chèvre
  • Beurre50g de beurre
  • Crème fraîche100g de crème fraîche
  • Huile30 cl d'huile
  • Carotte2 carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180 degrés.
    Râper les carottes et les faire cuire 5minutes au micro-ondes.

  2. 2

    Mélanger la farine, le beurre le sel et le poivre.
    Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu, la crème, l'huile et l'oeuf.
    Mélanger les 2 préparations
    Ajouter le fromage coupe en morceaux et les carottes.
    Enfourner 25 min.


  3. 3

    Réalisation du topping :
    Dans une casserole, faire fondre la crème et le fromage de chèvre. Laisser refroidir.
    Mélanger la crème au fromage et le Philadelphia.
    Utiliser une poche à douille pour recouvrir le muffin froid.
    Décorer avec de l'oseille et des carottes râpées !

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