“En ce moment, je suis chaud de la pâtisserie” : Norbert Tarayre partage sa recette facile de muffins à la vanille !

Norbert Tarayre est très présent sur sa chaîne Youtube. S’il partage de nombreuses recettes salées, cette fois, il s’est attelé à la pâtisserie. Il a dévoilé sa recette de muffins à la vanille. C’est une recette facile et rapide à préparer parfaite à servir à des invités ou à vos enfants. Ce sont des petits gâteaux très gourmands mais ils ne sont pas toujours simples à réaliser. Heureusement, avec la recette du chef vous allez réussir les muffins sans problème et vous obtiendrez donc votre base à cupcake. Il ne reste plus qu’à suivre les étapes. 

• 240g de beurre
• 200g de sucre
• 80g de lait
• 4 œufs
• Vanille en poudre ou déshydratée 
• Levure chimique

1. Crémer le beurre pommade et le sucre afin de blanchir le mélange. 
2. Une fois que le beurre est crémé, ajoutez les œufs un par un
3. Ajoutez la farine, le sel et le sucre. Versez la vanille dans la préparation. 
4. Répartissez la pâte dans des petits moules à muffins et enfournez 20 minutes à 180°C

Pour commencer, vous pouvez utiliser un robot pâtissier tout au long de la recette. Pour ce qui est des ingrédients, la levure est facultative. Norbert Tarayre préfère en mettre car cela permet d’avoir du volume. Vous pouvez donc choisir si vous préférez avoir un cupcake plat ou au contraire volumineux. Pour parfumer vos muffins, vous pouvez très bien ajouter du cacao, de la fève tonka ou encore des zestes d’agrumes. Enfin, pour être certain de réussir vos muffins, il ne faut surtout pas faire fondre le beurre.