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Cupcakes au chocolat, amande et cranberries
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Par Aurélie du blog la cuisine de loli

Un cupcake chocolaté et original !

Ingrédients (4 personnes)

  • AmandeDes amandes décortiquées 
  • CranberriesDes cranberries
  • Chocolat noir100g de chocolat noir 
  • Beurre40g de beurre
  • Sucre50g de sucre
  • Farine30g de farine 
  • Oeuf2 œufs

Pour la chantilly

  • 1 siphon
  • Sucre glace3 c à s de sucre glace
  • 3 à 40 cl de crème liquide à 35% de MG

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 210°C.

  2. 2

    Dans un saladier, battez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

  3. 3

    Ajoutez la farine, mélangez.

  4. 4

    Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole. Une fois fondu, versez ce mélange dans la première préparation. Ajoutez les cranberries et les amandes. Mélangez bien.

  5. 5

    Versez la préparation dans des moules à muffins beurré et faites cuire une dizaine de minutes.

  6. 6

    Pendant ce temps, préparez la chantilly. Mélangez la crème avec le sucre glace et versez cette préparation dans le siphon.

  7. 7

    Quand les muffins sont cuits, sortez les du four et laissez les bien refroidir. Puis, déposez la chantilly à l'aide du siphon, parsemez de cranberries...

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