Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Cupcakes de la Saint-Valentin au thermomix

Photo par : sylgoteofraises

Petits cakes fourrés d'une cerise et décorés d'une crème colorée.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 15 min

Ingrédients (10 personnes)

  • 1 c à c de vanille
  • 110g de beurre mou
  • 110g de Philadelphia nature
  • Crème au Philadelphia :
  • 300g de sucre (ou sucre glace sans thermomix)
  • 1 pointe de colorant rouge
  • Petits cœurs en sucre ou autre
  • Décor :
  • Cerises à l'eau de vie
  • 1/2 c à c de vanille en poudre
  • 1 pointe de colorant rouge
  • 1/2 c à c de bicarbonate
  • 125g de sucre
  • 150g farine
  • 1/2 c à c de cacao non sucré
  • 1/2 c à c de sel
  • 12 cl de lait ribot (ou le petit lait de mes faisselles)
  • 11 cl d'huile de tournesol
  • 1 œuf
  • Pour les cakes :
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C. Mettre le fouet dans le bol, ajouter l'oeuf, l'huile, le lait ribot et la vanille, mixer vitesse 4 pendant 2 mn. Dans un saladier mettre la farine, le sucre, le bicarbonate, le cacao et le sel, le colorant et mélanger.

  2. Étape 2 :

    Incorporer ce mélange en plusieurs fois dans le bol (sans le fouet) avec les ingrédients liquides, en mixant 1 mn vitesse 5 entre chaque ajout. Verser la pâte dans des petits moules en silicone ou des caissettes en papier, remplir aux 3/4 et cuire pendant 15 à 18 mn, piquer pour vérifier la cuisson. Laisser refroidir sur une grille.

  3. Étape 3 :

    Crème au philadelphia:
    Dans le bol lavé et séché, mettre le sucre et le mixer vit 10 pendant 20 sec, y ajouter ensuite le beurre mou, le Philadelphia, la vanille et le colorant, mixer 30 sec vit 3, réserver au frais puis mettre dans une poche à douille cannelée.

  4. Étape 4 :

    Prendre les cupcakes et à l'aide d'une petite cuillère, retirer un peu de pâte au centre, déposer 1 cerise et remettre le dessus de la pâte, déposer un peu de crème à l'aide de la poche àa douille et mettre une cerise au sommet (la sécher dans du papier absorbant au préalable). Parsemer de coeurs en sucre.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !