Un délicieux cupcakes moelleux et tellement mignon!
Ingrédients (4 personnes)
Cupcakes
-
1 c à c de vanille liquide
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5,5 cl de lait
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5,5 cl d'huile
- Des caissettes à cupcakes
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50g de sucre
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1 œuf
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1 sachet de levure
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1/2 c à c de bicarbonate alimentaire
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1 pincée de sel
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90g de farine
Glacage
-
Du chocolat amer
- Une poche a douille
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30g de sucre glace
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1 sachet de sucre vanillé
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3 c à s de lait
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1c à c de vanille
-
190g de mascarpone
Préparation
- 1
Tamiser la farine, la levure, le sel et le bicarbonate dans un plat.
- 2
Dans un second plat, blanchir les oeufs et le sucre.
- 3
Ajouter l'huile et la vanille et fouetter.
- 4
Ajouter en deux fois la farine et le lait en deux fois en alternant comme suit :
farine, lait, farine, lait. - 5
Remplir les caissette au 2/3 maxi car ca monte beaucoup en cuisant.
- 6
Enfourner a 180 °C pendant 17 minutes.
- 7
Pendant ce temps faire le glaçage.
Battre le mascarpone et le sucre vanillé. - 8
Y ajouter le lait et la vanille liquide.
- 9
Ajouter le sucre glace et fouetter jusqu'à obtention d'un glaçage bien lisse.
- 10
Mettre le glaçage dans la poche a douille et dresser sur les cupcakes.
Ajouter sur le glaçage, le chocolat amer en pluie fine à l'aide d'un petit tamis.
Il ne reste qu'a vous régaler avec un bon café ou un thé bien chaud!
Conseils
Préchauffer votre four a 180 c°.
Pour 9 cupcakes environ selon la taille des caissettes.
J'utilise une farine sans gluten Mix C pâtisserie de la marque Schar.
Bien tamiser la farine est essentielle pour les recettes sans gluten.
Si vous n'avez pas de poche à douille , utiliser un sac de congélation en coupant un tout petit trou sur un coin bas du sac.
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