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1h 5min
Facile
Bon marché
Par Laura
Recette réalisable au Cuisine Companion.
Ingrédients (4 personnes)
-
1 bouquet de coriandre
-
30 cl de bouillon de bœuf
-
5 cl d'huile
- 2 c à s de pâte à curry
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1 oignon
-
40 cl de lait de coco
-
1 kg de paleron de bœuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler et couper en deux l'oignon, mettre dans la cuve avec le hachoir ultrablade et hacher 12 sec, vitesse 11.
Mettre le mélangeur en place, ajouter l'huile et la pâte à curry et lancer le programme mijoté P2 à 95°C, pendant 6 minutes.
- 2
Couper le boeuf en morceaux et l'ajouter dans la cuve. Ajouter le bouillon, le lait de coco et lancer le programme P2 pendant 55 minutes à 95°C.
- 3
En fin de cuisson, ajouter la coriandre ciselée finement.
Conseils
A déguster avec un riz basmati.
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