Curry de bœuf au Companion

Peler et couper en deux l'oignon, mettre dans la cuve avec le hachoir ultrablade et hacher 12 sec, vitesse 11.

Mettre le mélangeur en place, ajouter l'huile et la pâte à curry et lancer le programme mijoté P2 à 95°C, pendant 6 minutes.

Couper le boeuf en morceaux et l'ajouter dans la cuve. Ajouter le bouillon, le lait de coco et lancer le programme P2 pendant 55 minutes à 95°C.

En fin de cuisson, ajouter la coriandre ciselée finement.