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Bœuf stroganoff facile au Cuisine Companion

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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Un bon petit plat réconfortant à préparer sans surveillance grâce à votre Cuisine Companion.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 500g de bœuf coupé en lanières
  • 250g de champignons de Paris coupés en tranches
  • 80g de concentré de tomates
  • 15 cl de crème liquide
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 oignon
  • 1 c à soupe de Paprika
  • Sel

Matériel

  • Robot Cuisine Companion
  1. Étape 1 :

    Dans le bol muni du couteau ultrablade, versez le demi-oignon coupé en morceaux.

    Hachez en Vitesse 11, pendant 10 secondes.

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  2. Étape 2 :

    Remplacez le couteau ultrablade par le mélangeur.

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  3. Étape 3 :

    Ajoutez l'huile d'olive et lancez le programme Mijoté, P1 à 130°C, pendant 5 minutes.

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  4. Étape 4 :

    Ajoutez les lanières de boeuf dans le bol du Cuisine Companion, ainsi que le concentré de tomates et 2 c à soupe d'eau.

    Ajoutez une pincée de sel.

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  5. Étape 5 :

    Lancez le Programme Mijoté P3, à 100°C, pendant 10 minutes.

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  6. Étape 6 :

    Ajoutez les champignons coupés en tranches, ainsi que le paprika.

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  7. Étape 7 :

    Lancez le programme Mijoté P3, à 1000C, pendant 10 minutes.

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  8. Étape 8 :

    Au bout de 5 minutes de cuisson, ajoutez la crème fraîche et poursuivez la cuisson 5 minutes.

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  9. Étape 9 :

    Servez bien chaud, accompagné d'une purée maison.

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Commentaires

Excellent ! J'ai adapté la recette au Cooking Chef et c'etait parfait. Pour les réglages, j'ai remplacé P1 par "mélangeur 1" & P3 par "mélangeur 3". Pour les T° & les temps, je n'ai rien changé. Enfin, j'ai mis le batteur souple. A refaire ☺☺

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