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Bœuf stroganoff facile au Cuisine Companion
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4.7 / 5 3 avis
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Bœuf stroganoff facile au Cuisine Companion - Photo par Silvia SantucciBœuf stroganoff facile au Cuisine Companion - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Pascale Weeks

Un bon petit plat réconfortant à préparer sans surveillance grâce à votre Cuisine Companion.

Ingrédients

4 personnes
  • Boeuf500 g de boeuf
  • Champignon de Paris250 g de champignons de Paris
  • Concentré de tomates80 g de concentré de tomates
  • Crème liquide15 cl de crème liquide
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Oignon0,5 oignon
  • Paprika1 c. à s. de paprika
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Robot Cuisine Companion

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le bol muni du couteau ultrablade, versez le demi-oignon coupé en morceaux.

    Hachez en Vitesse 11, pendant 10 secondes.

  2. 2

    Remplacez le couteau ultrablade par le mélangeur.

  3. 3

    Ajoutez l'huile d'olive et lancez le programme Mijoté, P1 à 130°C, pendant 5 minutes.

  4. 4

    Ajoutez les lanières de boeuf dans le bol du Cuisine Companion, ainsi que le concentré de tomates et 2 c à soupe d'eau.

    Ajoutez une pincée de sel.

  5. 5

    Lancez le Programme Mijoté P3, à 100°C, pendant 10 minutes.

  6. 6

    Ajoutez les champignons coupés en tranches, ainsi que le paprika.

  7. 7

    Lancez le programme Mijoté P3, à 1000C, pendant 10 minutes.

  8. 8

    Au bout de 5 minutes de cuisson, ajoutez la crème fraîche et poursuivez la cuisson 5 minutes.

  9. 9

    Servez bien chaud, accompagné d'une purée maison.

Commentaires

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