Bœuf stroganoff facile au Cuisine Companion

Dans le bol muni du couteau ultrablade, versez le demi-oignon coupé en morceaux.

Hachez en Vitesse 11, pendant 10 secondes.

Remplacez le couteau ultrablade par le mélangeur.

Ajoutez l'huile d'olive et lancez le programme Mijoté, P1 à 130°C, pendant 5 minutes.

Ajoutez les lanières de boeuf dans le bol du Cuisine Companion, ainsi que le concentré de tomates et 2 c à soupe d'eau.

Ajoutez une pincée de sel.

Lancez le Programme Mijoté P3, à 100°C, pendant 10 minutes.

Ajoutez les champignons coupés en tranches, ainsi que le paprika.

Lancez le programme Mijoté P3, à 1000C, pendant 10 minutes.

Au bout de 5 minutes de cuisson, ajoutez la crème fraîche et poursuivez la cuisson 5 minutes.

Servez bien chaud, accompagné d'une purée maison.