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Curry de lapin aux carottes et à l'orange facile

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Photo par : mimipaf

Une recette sucrée salée originale


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1c à s d'huile
  • 1/2 bouillon kub
  • Sel, poivre
  • 1 c à s de curry
  • 15 cl de lait de coco
  • 800g de carottes
  • 1 oignon
  • 1 orange non traitée
  • 4 cuisses de lapin
  1. Étape 1 :

    Peler les carottes et les couper en tronçons.Peler et émincer l'oignon.

  2. Étape 2 :

    laver l'orange, prélever le zeste et presser le jus.

  3. Étape 3 :

    Faire chauffer l'huile dans une cocotte et dorer le lapin pendant 3 min. Incorporer le curry et le kub émietté, cuire 4 min.

  4. Étape 4 :

    Ajouter 15cl d'eau et le jus d'orange,les carottes et le zeste.

  5. Étape 5 :

    Couvrir et laisser mijoter 25 min.
    Ajouter le lait de coco et cuire 5 min

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Commentaires

Plat apprécié, je conseille d épaissir la sauce à la maizena ou farine. Je l ai réalisé avec 1 lapin entier et 1 cuisson de 45 min.

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