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Daurade en papillote à l'oignon et à la moutarde

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Photo par : kugaco

Une recette très light pour un poisson très parfumé.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (1 personne)

  • 1 daurade déjà nettoyée
  • 1 oignon
  • Un citron
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre
  • Une bonne cuillérée à soupe de moutarde forte
  • De la chapelure
  • De l"aneth
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Papier aluminium
  1. Étape 1 :

    Commencez par allumer votre four à 200°C : il pourra donc chauffer pendant que vous montez la papillotte.

  2. Étape 2 :

    Déposez le poisson sur une grande feuille de papier aluminium.

  3. Étape 3 :

    Badigeonnez l'intérieur du poisson avec de la moutarde et saupoudrez un peu d'aneth.

  4. Étape 4 :

    Fourrez ensuite le poisson avec l'oignon coupé en petits morceaux et déposez l'oignon restant au dessus du poisson.

  5. Étape 5 :

    Toujours au dessus du poisson, versez un peu de chapelure ainsi que le jus de citron.

  6. Étape 6 :

    A part, dans une tasse (pas trop grande, de préférence) à demi remplie d'eau, versez 4 cuillérées à soupe de vinaigre.

  7. Étape 7 :

    Versez cette mixture sur le poisson et fermez la papillote.

  8. Étape 8 :

    Faites cuire au four pendant 45 minutes.


Daurade en papillote à l'oignon et à la moutarde

Ingrédients
(1 personne)

  • 1 daurade déjà nettoyée
  • 1 oignon
  • 1 citron
  • 4c. à s. de vinaigre
  • 1c. à s. de moutarde forte
  • Chapelure
  • Aneth
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Commencez par allumer votre four à 200°C : il pourra donc chauffer pendant que vous montez la papillotte.

Etape 2 :

Déposez le poisson sur une grande feuille de papier aluminium.

Etape 3 :

Badigeonnez l'intérieur du poisson avec de la moutarde et saupoudrez un peu d'aneth.

Etape 4 :

Fourrez ensuite le poisson avec l'oignon coupé en petits morceaux et déposez l'oignon restant au dessus du poisson.

Etape 5 :

Toujours au dessus du poisson, versez un peu de chapelure ainsi que le jus de citron.

Etape 6 :

A part, dans une tasse (pas trop grande, de préférence) à demi remplie d'eau, versez 4 cuillérées à soupe de vinaigre.

Etape 7 :

Versez cette mixture sur le poisson et fermez la papillote.

Etape 8 :

Faites cuire au four pendant 45 minutes.


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