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Décorer les cupcakes
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Décorer les cupcakes - Photo par marmiton gourmandDécorer les cupcakes - Photo par marmiton gourmand@ Marmiton gourmand
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Par Stéphanie du blog Marmiton gourmand

Décorer les cupcakes.

Ingrédients (4 personnes)

  • Noix de coco rapée20g de noix de coco râpée
  • Sucre glace100g de sucre glace
  • Pistache20g d'éclats de pistache
  • Citron vertLe jus d'un citron vert
  • Acheter chez un chocolatier des feuilles minces de chocolat blanc et des éléments de déco
  • Déco blanche et rouge
  • Mascarpone200g de mascarpone
  • Déco blanche à la pistache
  • Sucre glace80g de sucre glace
  • Chocolat noir180g de chocolat noir
  • Beurre50g de beurre
  • Vermicelles de couleur20g de vermicelles multicolores
  • Petites fleurs comestibles
  • Déco chocolat

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat à feu doux et incorporer le beurre avec le sucre. Napper les cupcakes, à l'aide d'une poche à douille et parsemer de vermicelles multicolores.

  2. 2

    Fouetter le mascarpone et le sucre. Ajouter le jus de citron et la noix de coco. Réserver au frais 2 heures. Décorer les cupcakes, à l'aide d'une poche à douille. Agrémenter d'éclats de pistaches et de fleurs (ex.violettes).

  3. 3

    Déposer les feuilles de chocolat sur les cupcakes. Enfourner à 150°C et faire fondre. Hors four, ajouter les éléments de déco.

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