Découvrez la recette (décadente) des cookies façon Snikers du chef Mohamed Cheick

Impossible de résister à ces petites merveilles ! Dans son labo, le chef Mohamed Cheick tente des expériences pleines de gourmandise. Dans une publication publiée sur Instagram, ce dernier a imaginé une recette de cookies… façon Snickers. Un clin d’œil savoureux à la célèbre barre chocolatée, mêlant cacahuètes grillées, caramel coulant et chocolat fondant. Le résultat ? Des cookies généreux à la fois moelleux en plein cœur et croustillants à l’extérieur. L’expert culinaire réussit une véritable prouesse culinaire et les internautes semblent apprécier cette réalisation délicieuse. “Alors là, c'est le mariage parfait de 2 choses déjà sublimes seules.”, “Mais ils sont beaux ET bons ! Aucun doute”, “Merci pour cette recette”, ont-ils commenté. On se régale d’avance !

Pour les cookies : 

• 125 g de sucre vergeoise 
• 50 g de sucre semoule 
• 125 g de beurre pommade  
• 1 gousse de vanille 
• 1 œuf 
• 250 g de farine 
• 1 cuillère à café de levure chimique 
• 150 g de chocolat au lait 
• 100 g de cacahuètes

Pour le caramel : 

• 150 g de sucre en poudre 
• 25 cl de crème liquide 
• 1 cuillère à café moulu 
• 1 pincée de fleur de sel

Pour la préparation des cookies : 

Préchauffez le four à 180 °C. Hachez grossièrement le chocolat au lait. Dans un grand saladier, incorporez la vergeoise, le sucre en poudre, le beurre ramolli et les grains de vanille. Incorporez ensuite l’œuf, la farine et la levure chimique. Ajoutez les éclats de chocolat puis les cacahuètes. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Façonnez des boules de pâte de 130 g chacune, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour environ 13 minutes.

Pour la préparation du caramel : 

Faites fondre le sucre à sec dans une casserole jusqu’à obtention d’un caramel doré. Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide dans une seconde casserole. Versez délicatement la crème chaude sur le caramel (attention aux éclaboussures). Ajoutez une pincée de fleur de sel. Remuez puis fouettez énergiquement jusqu’à ce que la texture devienne lisse et nappante.

Pour le dressage : 

Procédez à l’assemblage final selon vos envies. Par exemple, vous pouvez napper les cookies tièdes de caramel. Servez sans attendre ou laissez tiédir, à votre convenance.