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Moyen
Budget moyen
463 kcal
/ personnes
Par Caroline du blog La Cuisine & Caro
Largement inspiré du succès aux noix, cette recette se réalise plus rapidement !
Ingrédients
10 personnes
Pour le biscuit
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Pour la crème aux noix
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pour le biscuit : Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Quand les blancs commencent à bien monter, incorporer progressivement 75g de sucre. Continuer de battre jusqu'à consistance bien ferme.
- 2
Mélanger ensemble la poudre d'amande, 125g de sucre et la maïzena, puis les incorporer délicatement aux blancs. Sur 2 plaques à pâtisserie couvertes de papier sulfurisé, faire 2 grands disques à l'aide d'une poche à douille, puis mettre à cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
- 3Pour la crème aux noix :Mixer les cerneaux de noix. Battre ensemble la crème liquide entière, la crème fraîche épaisse et le sucre jusqu'à consistance d'une chantilly bien ferme, puis y incorporer les noix hachées. Répartir entre les 2 disques de biscuit.
- 4
Saupoudrer de sucre glace et répartir quelques amandes concassées sur le dessus.
Nutrition
463
kcal
24% AR*
9 g
protéines
18% AR*
49.6 g
sucres
20% AR*
31.1 g
matières grasses
45% AR*
