Des churros avec un gaufrier : la recette facile et express pour Mardi gras

Star des fêtes foraines et des marchés de Noël, les churros sont des pâtisseries régressives par excellence. Originaires d'Espagne, ils sont reconnaissables à leur forme allongée et sont traditionnellement servis avec du chocolat chaud à l’heure du petit-déjeuner. 

Seul problème ? Ces douceurs restent difficiles à faire chez soi, car elles nécessitent une cuisson minutieuse dans une friteuse… Heureusement, il existe une technique super simple pour réaliser des churros maison en utilisant simplement… une machine à gaufres ! On vous dévoile la recette - moins grasse, mais tout aussi gourmande - pour les reproduire chez vous.  Et si vous voulez d'autres idées, retrouvez nos meilleures recettes pour Mardi gras sur notre page dédiée. 

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de : 

• 250 g de farine de froment
• 35 cl de lait demi-écrémé
• 2 œufs
• 60 g de sucre
• 100 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 peu de sucre glace (facultatif)

1. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre puis ajoutez la levure chimique.
2. Incorporez progressivement les œufs, puis le beurre préalablement fondu au micro-ondes et mélangez bien en ajoutant progressivement le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et sans grumeaux.
3. Faites ensuite préchauffer le gaufrier à 220 °C pendant 15 min.
4. Huilez légèrement les empreintes, puis versez à l’aide d’une louche une quantité de pâte sur un côté de l’appareil. Fermez le gaufrier puis laissez cuire environ 3 minutes.
5. Quand les gaufres churros sont bien dorées, laissez-les refroidir quelques minutes sur une grille. Cela évitera à ces dernières de ramollir.
6. Servez ces gaufres churros avec un peu de sucre glace ou une sauce au chocolat maison pour les plus gourmands.