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Dessert facile aux fraises et petits suisses
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Dessert facile aux fraises et petits suisses - Photo par 750gDessert facile aux fraises et petits suisses - Photo par 750g@ 750g
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Par Carmen

De délicieuses coupes de fraises légères et fraîches très facile à réaliser.

Ingrédients

5 personnes
  • Fraise Mara des bois300 g de fraises Mara des bois
  • Petit suisse6 petit suisse
  • Biscuits à la cuillère1 paquet de biscuits à la cuillère
  • Sucre en poudre ou sucre semoule80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Crème fraîche épaisse2 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • blanc d'oeuf1 blanc d'oeuf
  • Fleur d'oranger1 c. à s. de fleur d'oranger
  • Amande effilée et grilléeAmande effilée et grillée

Matériel

  • FouetFouet
  • Verre(s) à verrineVerre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Rincer les fraises, les équeuter et les couper en lamelles. 

    Verser le sucre vanillé sur les fraises.

    Laisser mariner au moins 30 min au frais.

  2. 2

    Fouetter les petits-suisses, la crème fraîche et 60 g de sucre.

    Monter le blanc d’œuf en neige en ajoutant à la fin les 20 g de sucre restant.

    L’incorporer délicatement à la préparation précédente et réserver au frais.

  3. 3

    Émietter grossièrement les biscuits et en répartir la moitié dans le fond d’une coupe transparente.

    Couvrir d’une couche de fraises avec un peu de leur jus et d’une couche de crème.

    Renouveler l’opération une fois.

    Décorer avec les amandes effilées et torréfiées à sec.

    Réfrigérer minimum 2 h 30.

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