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Dessert Pommes Cerises
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Dessert Pommes Cerises - PhiladelphiaDessert Pommes Cerises - Philadelphia@ Philadelphia
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Par Philadelphia

Pommes au Philadelphia

Ingrédients (2 personnes)

  • Beurre1 noix de beurre
  • Amandes pilées
  • CibouletteCiboulette fraîche pour la décoration
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée100g de chocolat amer
  • Miel2 càs de miel
  • Philadelphia100g de Philadelphia Nature
  • Cerise au sirop1 bocal de cerises au sirop
  • Vin rouge30 cl de vin rouge
  • Pomme2 belles pommes Jonagold

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Retirez le trognon des pommes à l'aide d'un vide-pomme, puis coupez-les en tranches horizontales de ± 1 cm d'épaisseur. Faites-les cuire dans du beurre pendant environ 8 min. Laissez refroidir.

  2. 2

    D'autre part, faites chauffez 10 cl de jus de cerise avec le vin et le miel, et laissez réduire d'un tiers.
    Ajoutez-y 6 càs de cerises et laissez refroidir.

  3. 3

    Reconstituez les pommes tout en étalant une fine couche de Philadelphia sur chaque tranche.
    Remettez la queue en place.

  4. 4

    Placez chaque pomme un rien au-dessus du centre de l'assiette et dressez les cerises autour, avec le jus. Tracez des lignes aléatoires sur le dessert avec le chocolat fondu, saupoudrez avec des amandes pilées et utilisez la ciboulette fraîche comme garniture.

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