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1h 20min
Facile
Bon marché
Par Christian
Ingrédients
4 personnes
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20 cl de bouillon de volaille
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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20 cl de crème liquide
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20 cl de vin blanc
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500 g de petits pois
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1 oignon (gros)
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1 cuisse de dinde
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Dans un wok ou cocotte, saisir la cuisse de dinde dans l'huile d'olive pendant 10 à 15 minutes.
- 2Émincer l'oignon et le faire fondre avec la dinde.
Lorsque c'est bien fondu, verser le vin blanc et laisser réduire.
Enfin, verser le bouillon de volaille et cuire 20 minutes. - 3Pendant ce temps, cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée durant 5 minutes puis les rafraîchir.
- 4Retirer la dinde lorsqu'elle est cuite et verser la crème dans le wok, assaisoner.
Faire réduire à feu vif pendant 5 minutes en remuant. - 5
Déposer les petits pois et la cuisse de dinde avec la crème et faire mijoter 5 minutes.
Servir accompagnée de pommes de terre.
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