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Dos de cabillaud vapeur et légumes croquants au beurre de basilic
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4.1 / 5 7 avis
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Dos de cabillaud vapeur et légumes croquants au beurre de basilic - Photo par osmoz8Dos de cabillaud vapeur et légumes croquants au beurre de basilic - Photo par osmoz8 @ Osmoz8
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Par Armelle

Ce plat est composé d'un dos de cabillaud et de légumes cuis à la vapeur relevés avec une noisette de beurre de basilic, un plat léger et savoureux!

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 grosse carotte jaune détaillée en dés
  • 3 cuillères à café de gomasio (condiment : sésame/sel)
  • 1 grosse carotte orange détaillée en dés
  • 1/2 courgette coupée en rondelles
  • Basilic 1 cuillère à soupe de basilic émincé
  • Dos de cabillaud Deux petits dos de cabillaud
  • Beurre demi-sel 25 grammes de beurre demisel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Au pilon, écraser le beurre afin de le mélanger au basilic.

    Faire bouillir une casserole d'eau.

  2. 2

    Dans votre panier vapeur, disposer le cabillaud au centre puis l'entourer de légumes.

    Déposer le panier sur le dessus de la casserole puis cuire 14 minutes à la vapeur.

  3. 3

    Au moment de servir, parsemer de petits dés de beurre les légumes et le poisson puis saupoudrer de gomasio.

    Refermer le panier, servir immédiatement!

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