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Empanadas au thon, aux poivrons et au ketchup Amora
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Par Amora

Des chaussons salés farcis au thon, aux poivrons et au ketchup Amora.Une recette proposée par Salma du bog "Cuisinons en couleurs".

Ingrédients (4 personnes)

    Pour la pâte

    • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
    • Beurre30g de beurre
    • LaitLait
    • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
    • Levure chimique1 c à c de levure chimique
    • Sel ou sel fin1 pincée de sel

    Pour la farce

    • Thon1 petite boite de thon
    • Poivron rouge1 poivron rouge
    • Poivron jaune1 poivron jaune
    • Oignon1 oignon
    • Ketchup3 c à s de ketchup Amora
    • Basilic1 c à c de basilic émincé
    • Huile d'olive1 c à c d'huile d'olive
    • Sel ou sel finSel
    • PoivrePoivre

    Pour la dorure

    • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf

    Matériel

    • Four traditionnelFour traditionnel
    • Papier cuissonPapier cuisson
    • PinceauPinceau
    • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
    • PoêlePoêle
    • SaladierSaladier

    Préparation

    Préparation :
    Cuisson :
    Attente :
    1. 1

      Pour la farce :

      Dans une poêle, faites revenir les dés dans un filet d'huile d'olive.

      Emincez l'oignon, les poivrons en petits dés.

      Ajoutez ensuite le thon et mélangez.

      Salez, poivrez.

      Ajoutez le ketchup Amora et le basilic, mélangez puis laissez refroidir.

    2. 2

      Pour la pâte :

      Dans un saladier, versez la farine, la levure et le sel.

      Creusez un puits et versez-y l'huile d'olive et le beurre.

      Travaillez-la avec les doigts comme pour une pâte sablée.

      Travaillez la pâte. Ajoutez si nécessaire un peu de lait kusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique.

      Laissez reposer 30 minutes.

    3. 3

      Etalez ensuite la pâte finement et découpez des cercles de pâte.

      Dans chaque cercle, mettez une cuillère de farce puis rabattez un bord.

    4. 4

      Placez ensuite ces petits chaussons sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

      Enfournez dans un four préchauffé à 200°C, pendant 15 minutes.

      Badigeonnez le dessus de jaune

    Commentaires

    Idées de recettes