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Encornet à la provençale
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Par Communauté 750g

Pas de matière grasse idéale pour régime dukan

Ingrédients

  • sel poivre 
  • Poudre de pimentpiment en poudre
  • Eau1 verre d'eau ou 1 demi verre de blanc
  • crème bridelight 3 pour cent
  • Concentré de tomatesconcentré de tomate
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Tomate3 tomates
  • Oignon1 oignon
  • encornet en lamelles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et retirer la petite peau des encornets puis les couper en dès.

  2. 2

    Emincer les oignons couper les tomates et le poivron en dès.

  3. 3

    Avec un sopalin essuyer d'une goutte d'huile votre casserole et ajouter l'oignon émincé faites le suer.

  4. 4

    Ajouter ensuite les dès d'encornets laisser 15 min à cuire en surveillant mettre le verre d'eau ou le vin blanc puis le concentré de tomates.

  5. 5

    Ajouter tomates et poivron laisser mijotter 20 min en surveillant.

  6. 6

    Ajouter la crème et le piment selon votre goût.

  7. 7

    Surveiller la cuisson afin que l'encornet soit fondant avec une pointe de couteau.

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