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Endives au Maroilles
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S
Par Stellla

Une recette qui nous réchauffe l'hiver

Ingrédients (3 personnes)

  • 1/2 cube bouillon volaille dégraissé
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix muscade
  • Gruyère rapé15 gr de gruyère allégé
  • Maroilles30 gr de maroilles
  • 80 gr de bacon allumettes
  • Lait demi-écrémé200ml de lait écrémé
  • 1 cs de farine pour sauce
  • Endive3 endives

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Cuire vos endives à la vapeur
    Préparer votre béchamel au maroilles comme ceci:

    Ds votre lait froid, délayez la farine, mettez chauffer, et, portez à ébullition tout en mélangeant ss arrêt pour éviter la formation de grumeaux, lorsque vous aurez une consistance épaisse, découpez votre maroilles en petits morceaux et faites le fondre ds votre béchamel, poivrez et râpez un peu de muscade

    Cuire votre bacon 2' puissance max de votre MO

    Ds un plat à gratin, disposez vos endives, parsemez de bacon

    Versez votre béchamel, saupoudrez de gruyère râpé

    Passez votre plat sous le grill le temps que votre gratin obtienne une croûte dorée

Conseils

Pour plus de goût, n'hésitez pas à prendre un Maroilles au lait cru

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