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35min
Facile
Budget moyen
Par Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes
De la dinde, des croûtons, des crudités, des épices orientales.
Ingrédients (2 personnes)
- 200g de pain de campagne coupé en cubes de 2 cm
-
2 c à s de persil haché
- 1 concombre pelé
-
1 grosse tomate coupée en petits cubes
-
Le jus d'un citron
-
2 gousses d'ail écrasées
- 1 gousse d'ail coupée en quatre
- 2 c à s de sumac en poudre
- 1 c à s de zahtar
-
5 c à s d'huile d'olive
-
2 gros oignons rouges
-
400g d'escalopes de dinde
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélanger la poudre de sumac avec 2 c à s d'huile d'olive.
En enduire les escalopes de dinde et les mettre au frais pour la nuit. - 2
Le lendemain :
enlever les graines du concombre et le couper en morceaux - 3
Mélanger les dés de tomate, le concombre, l'oignon, l'ail haché, sel et poivre et le persil.
- 4
Arroser avec 1 c à s d'huile et du jus de citron.
- 5
Cuire les escalopes à la poêle avec 2 c à s d'huile.
Saler et poivrer.
Réserver. - 6
Dans cette même poêle verser 2 c d'huile et y faire dorer les croûtons de pain.
Couper la source de chaleur et ajouter les 4 morceaux d'ail et secouer le tout.
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