Et si on changeait de la tartiflette ? Essayez ces lasagnes montagnardes express à la raclette

Si le changement d’heure vous a mis un petit coup au moral, nous avons la solution : les lasagnes montagnardes de Julien Chabane, alias Chester Foodies sur Instagram. Jambon blanc, pâtes à lasagne, béchamel et bien sûr fromage à raclette, les ingrédients sont tous plus gourmands les uns que les autres. Un vrai plat doudou à partager en famille ou entre amis, qui embaume la cuisine et réchauffe le cœur autant que le corps. Faciles à préparer, ces lasagnes sont la promesse d’un repas ultra réconfortant à savourer sans modération tout au long de la saison hivernale.

• Feuilles de lasagne
• 1 kg de fromage à raclette
• 6 tranches de jambon blanc
• 2 oignons
• 10 cl de vin blanc
• Sel, poivre et beurre

Pour la béchamel maison :

• 100 gr de beurre
• 100 gr de farine
• 1 l de lait
• Sel, poivre et muscade

1. Prenez un beau morceau de fromage à raclette et coupez-le en tranches.
2. Émincez les oignons et faites-les revenir dans du beurre.
3. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre, puis déglacez-les au vin blanc quand ils sont bien colorés.
4. Pré-cuisez les feuilles de lasagne dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes.

Pour la béchamel : 

1. Faites chauffer le beurre et la farine, puis ajoutez le lait en mélangeant bien au fouet jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et homogène.
2. Ajoutez le sel, le poivre et la muscade pour assaisonner.

Pour le montage : 

1. Prenez un plat qui va au four et nappez le fond de béchamel, ajoutez une couche de feuilles de lasagne, remettez de la béchamel, puis des tranches de jambon, finissez par une couche de fromage à raclette et les oignons confits.
2. Répétez l’opération jusqu’à arriver en haut du plat.
3. Finissez le dressage par du fromage à raclette recouvert de béchamel.
4. Enfournez à 190° pendant environ 30 minutes pour faire cuire et gratiner.

Servez les lasagnes bien chaudes et accompagnez-les d’une petite salade verte.