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Pâte à pâtes fraîches
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Vous regardez : Pâte à pâtes fraîches
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Par Annickdedouai

une recette de pâte à pâtes fraîches très facile.
Avec cette recette, vous pouvez confectionner des feuilles de lasagnes, des tagliatelles etc...

Ingrédients

4 personnes
  • Farine300 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel fin1 c. à c. rase(s) de sel ou sel fin
  • Oeuf3 oeufs
  • Eau1 c. à s. d'eau

Matériel

  • Machine à pâtes
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Disposer la farine en fontaine.
    Au centre, casser les oeufs.
    Ajouter le sel et selon la grosseur des oeufs, un peu d'eau éventuellement.
    Incorporer la farine aux oeufs du bout des doigts, puis lorsque le mélange devient consistant, pétrir la pâte.
    L'écraser avec la paume de la main.
    La mettre en boule et recommencer l'opération.
  2. 2

    Fariner la boule de pâte, la recouvrir d'un torchon et laisser reposer au moins trente minutes dans le réfrigérateur.
    Suivre ensuite les instructions de la machine à pâtes.

Nutrition

333kcal17% AR*
15.5 gprotéines31% AR*
51.8 gsucres20% AR*
6.2 gmatières grasses9% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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