15min
Moyen
Bon marché
333 kcal
/ personnes
Par Annickdedouai
Cette recette de pâtes fraîches maison est la base de nombreuses préparations succulentes pour les repas en famille.
Ingrédients
4 personnes
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300 g de farine En direct des producteurs sur
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1 c. à c. rase(s) de sel ou sel fin
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3 oeufs
-
1 c. à s. d'eau
Matériel
- Machine à pâtes
-
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Disposer la farine en fontaine.Au centre, casser les oeufs.Ajouter le sel et, selon la grosseur des oeufs, éventuellement un peu d'eau.
Incorporer la farine aux oeufs du bout des doigts, puis lorsque le mélange devient consistant, pétrir la pâte.L'écraser avec la paume de la main.La mettre en boule et recommencer l'opération. - 2
Fariner la boule de pâte, la recouvrir d'un torchon et laisser reposer au moins trente minutes dans le réfrigérateur.
Suivre ensuite les instructions de la machine à pâtes.
Conseils
Vous pouvez utiliser cette pâte à pâtes pour préparer la meilleure recette de lasagnes ou des tagliatelles pour accompagner une carbonade flamande.
Nutrition
333kcal17% AR*
15.5 gprotéines31% AR*
51.8 gsucres20% AR*
6.2 gmatières grasses9% AR*
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