Vous regardez : Eton Mess ou verrines de fraises, meringue et crèm…
2h 15min
Très facile
Bon marché
Par Melissami du blog Couscous et Puddings
Eton Mess ou le bazar d'Eton ou aussi verrines de pavlova déstructurée est un dessert traditionnel Anglais a base de meringue, fraises (ou d'autres fruits rouges) et crème chantilly ou crème fouettée.
Ingrédients (4 personnes)
Pour les meringues :
-
175g sucre
- 3 larges blancs d'oeuf
Pour décorer :
-
300g fraises
-
57 cl de crème épaisse
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Battre les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel.
Incorporer le sucre, 1 cas a la fois tout en mélangeant avec un batteur électrique.
A l'aide d'une cas ou une poche a douille former des petits tas du mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire pendant 1 heure dans un four préchauffé 140C. - 2A la fin de la cuisson éteignez le four et laisser les meringues dans le four toute la nuit.
Fouetter la crème et y rajouter les fraises coupées en petits morceaux et les meringues brisées.
Verser le tout dans des verrines. - 3
J'ai rajouté des fraises au fond des verrines, et déguster.
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