Dinde épicée au foie gras, Campari et chocolat
Une alternative originale et savoureuse à la dinde aux marrons de Noël.
Magrets rôtis au confit d'ananas
Un mélange sucré salé, très agréable.
Papillotes de chou au foie gras
Un mélange acidulé (chou) et onctueux (foie gras) a gouter !
Poularde de Noël
Une recette sympathique pour Noël.
Poulet de Noël
Une idée originale pour Noël.
Pavé de veau au Rocamadour, chutney de citrouille et pistache
Le pavé de veau est cuit doucement à la poêle pour ne pas l"agresser, puis il est surmonté d'un demi-rocamadour gratiné sous le gr…
Perdrix rôties aux clémentines et Grand Marnier
Une recette de fêtes sucrées/salées, qui mettent à l'honneur la perdrix, une viande que nous cuisinons trop peu.
Faisan farci aux coings et au foie gras
Une recette de faisan farci pour les fêtes de fin d'année, qui régalera vos convives.
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