Saumon en papillote des îles
Papillote de saumon avec julienne de légumes vanillée.
Cassolette de boudin blanc au Chaource et à la moutarde de Reims
Une recette qui vous fera découvrir et apprécier les produits de la Champagne-Ardenne, boudin blanc, chaource et moutarde de Reims.
Samoussas aux crevettes... à ma façon
Un délice de saveurs où toutes les envies sont permises !
Vol-au-vent au saumon mariné et aneth
Une entrée fraîche et agréable pour débuter un menu de fête ou de Noël.
Cassolette de Saint Jacques et crevettes sauce safranée
Fabuleuse entrée raffinée
Bruschetta caprese
Une bruschetta aux tomates et mozzarella qui revisite la célèbre salade "caprese" italienne. Accompagnée d'une salade de roquette, elle est id&…
Corolle de Saint-Jacques poêlées aux asperges
Une tarte un peu déstructurée, mais un pur délice : les asperges s'associent admirablement avec les noix de Saint-Jacques et le feuilletage.
Saint-Jacques en carpaccio et crème de roquefort Papillon, asperges vertes et noisettes
Une entrée très printanière, alliance des saveurs de la terre et de la mer, idéale pour un repas de Pâques.
Carpaccio de Saint-Jacques aux lentilles vertes du Berry
Voici une entrée raffinée et facile à préparer, à base de lentilles vertes du Berry.
Scotch egg ou œuf écossais
Des oeufs coque frits originaux avec leur enveloppe de chair à saucisses aux saveurs de l'Ecosse !
Raviolis asiatiques
Des ravioles pochées au bouillon avec toutes les saveurs de l'Asie. Retrouvez tous les conseils dans la vidéo : Raviolis asiatiques
Radis au beurre de fanes
Tout le monde connaît le classique radis-beurre... Mais pourquoi jeter les fanes des radis ? Ajoutons-les au beurre :-). On peut aussi les utiliser dans des salades…
Briouate au poulet
Petite briouate spécial ramadan !
Foie gras mi-cuit parfumé au Sauterne
Le foie gras mi-cuit, un régal pour les jours de fête !
Bonbons de foie gras
Bonbons de foie gras, parfaits en entrée ou apéritif avec un petit verre de Monbazillac.
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