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L’été, on adore manger des glaces. Si les cornets et les sorbets sont appréciés, les gourmands ne résistent pas à la tentation de déguster les glaces type Magnum. Avec leur coque de chocolat noir, au lait, blanc, aux amandes ou même avec du caramel, les glaces Magnum sont des grands classiques dont les enfants (et les grands) raffolent.
Problème : ces glaces industrielles sont assez chères. Heureusement, pour soulager notre porte-monnaie tout en se faisant plaisir, il est possible de les faire maison !
Sur Tiktok, la créatrice food @les_recettes_de_margaux propose sa version alternative de glaces industrielles Magnum, plus saines et surtout moins chères. Voici la liste des ingrédients et les étapes de préparation !
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour réaliser cette glace façon Magnum au chocolat maison, il ne vous faudra que quelques ingrédients simples et bon marché. En plus : pas besoin de turbine à glace, un moule à glaces et votre congélateur suffiront largement. Découvrez la recette maison, garantie sans additifs !
Pour 4 glaces type Magnum, vous aurez besoin de :
- 25 cl de crème liquide
- 150 ml de lait concentré sucré
- 1 gousse de vanille
- 250 g de chocolat noir
- 8 à 10 cl d'huile neutre (tournesol, pépin de raisin...)
- Amandes concassées (optionnel)
Les étapes de la recette
Battez la crème liquide en chantilly à l'aide d’un robot pâtissier.
Incorporez le lait concentré à la chantilly et ajoutez la gousse de vanille grattée.
Une fois que la crème n’est ni trop ferme, ni trop épaisse, versez-la dans des moules à glace et déposez le tout au congélateur.
Laissez prendre au frais jusqu'à ce que les glaces se figent complètement.
Au bain-marie, faites fondre le chocolat et ajoutez l'huile neutre. Mélangez bien et incorporez les amandes concassées si vous en avez.
Démoulez les glaces de leur moule puis trempez-les dans l'enrobage de chocolat. Une fois toute la surface de la glace recouverte, déposez-les sur une grille préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Il ne vous reste plus qu’à patienter quelques minutes le temps que l'enrobage se solidifie complètement.
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