“Faire griller son pain, c'est bien mais…” ce médecin met en garde contre ce mauvais usage qui peut être dangereux pour la santé

Ah le petit-déjeuner ! Lorsqu’on l’accompagne de tartines de pain grillé avec du beurre et de la confiture, c’est vraiment le meilleur moment de la journée. Cependant, si votre grille-pain semble être votre meilleur ami pour un petit-déjeuner de compet’, un médecin met en garde contre ce mauvais usage qui peut être dangereux pour la santé. Voici ces recommandations.

Pour commencer, on avait envie de se pencher sur le petit-déjeuner parfait. Un petit-déjeuner parfait, c’est un repas équilibré qui apporte l’énergie nécessaire pour bien commencer la journée. Il doit contenir trois éléments clés : des glucides complexes (pain complet, flocons d’avoine), une source de protéines (œuf, yaourt, fromage blanc) et des bons lipides (oléagineux, avocat). On y ajoute un fruit frais pour les vitamines et une boisson (eau, thé, café sans sucre). Évitez les produits trop sucrés ou ultra-transformés. Ce repas permet de stabiliser la glycémie, d’éviter les fringales et d’améliorer la concentration. Ce qu’on a tendance à oublier, c'est que pour avoir un effet optimal, il doit être pris dans le calme, sans précipitation. Adopter un petit-déjeuner parfait, c’est prendre soin de sa santé et de son bien-être dès le réveil.

Et pour les adaptes de tartines de pain grillé…

Laurence Plumey, médecin, révèle que faire griller son pain c’est bien, mais cela si on respecte bien quelques fondamentaux.
Si vous utilisez un grille-pain, cela peut comporter des risques si vous faites trop griller votre pain.

En effet, l’amidon du pain quand il est trop chauffé “révèle la molécule qui s’appelle l’acrylamide, qui a des effets cancérigènes chez l’animal et potentiellement cancérigènes chez l’Homme”, explique le médecin. Ses conseils pour profiter de bonnes tartines de pain sans risque : “faites-le simplement doré” ! La médecin ajoute : “si vous pouvez régler la température de votre grille-pain, faites en sorte de ne pas dépasser 200°C. Si vous avez un grille-pain traditionnel, vous ne glissez vos tranches de pain qu’une fois”.

Vous l’aurez compris, il ne s’agit pas de bannir le pain grillé de votre petit-déjeuner, car il est en plus plus digeste que le pain frais, mais simplement de mettre en action ces conseils. Du pain doré oui, mais pas brûlé…

Il ne reste plus qu’à vous souhaiter un bon appétit !