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Faux parmesan ou parmesan Vegan

Photo par : 750 Grammes

Retrouvez le plaisir du parmesan traditionnel avec cette version végétalienne. Idéal pour le risotto, les gratins, les pâtes, les sauces, bref vous allez vite l'adopter !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 100g de noix de cajou
  • 15g de levure de bière
  • 1 à 2 c à c de sel
  1. Étape 1 :

    Dans un blender, mixer par petits à-coups les noix de cajou, la levure et le sel. jusqu'à obtenir une texture poudreuse. 

  2. Étape 2 :

    Attention à ne pas trop mixer, pour éviter d'avoir une purée.

  3. Étape 3 :

    Conserver dans un bocal en verre fermé à température ambiante.

Faux parmesan ou parmesan Vegan

Ingrédients
(8 personnes)

  • 100g de noix de cajou
  • 15g de levure de bière
  • 1 à 2 c à c de sel

Etape 1 :

Dans un blender, mixer par petits à-coups les noix de cajou, la levure et le sel. jusqu'à obtenir une texture poudreuse. 

Etape 2 :

Attention à ne pas trop mixer, pour éviter d'avoir une purée.

Etape 3 :

Conserver dans un bocal en verre fermé à température ambiante.

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Conseils

On peut ajouter un peu d'ail séché ou remplacer une partie des noix de cajou par des amandes.

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