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10min
Très facile
Bon marché
Par 750g
Retrouvez le plaisir du parmesan traditionnel avec cette version végétalienne. Idéal pour le risotto, les gratins, les pâtes, les sauces, bref vous allez vite l'adopter !
Ingrédients
8 personnes
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100 g de noix de cajou
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15 g de levure maltées
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1 c. à c. de sel ou sel fin
Préparation
Préparation :
- 1
Dans un blender, mixer par petits à-coups les noix de cajou, la levure et le sel. jusqu'à obtenir une texture poudreuse.
- 2
Attention à ne pas trop mixer, pour éviter d'avoir une purée.
- 3
Conserver dans un bocal en verre fermé à température ambiante.
Conseils
On peut ajouter un peu d'ail séché ou remplacer une partie des noix de cajou par des amandes.
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