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Fettucine à l'encre de seiche, saint-jacques et fondue poireaux-échalotes
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E
Par Elo

Pâtes

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Échalote1 échalote émincée
  • Noix de Saint-Jacques6 noix de SaintJacques
  • Poireau1 poireau émincé (uniquement le blanc)
  • 100 gr de Fettucine à l'encre de seiche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir le poireau et l'échalote dans 1 cs d'huile d'olive. Ajouter la crème et laisser réduire. Saler, poivrer et réserver.

  2. 2

    Faire chauffer les assiettes.

  3. 3

    Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.

  4. 4

    Pendant ce temps, faire cuire les saint-jacques à la poêle, dans 1 cs d'huile d'olive, 1min de chaque côté.

  5. 5

    Servir sans attendre.

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