• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Feuilles à feuilles de Tomates de France, aubergine, mascarpone et rougets
Imprimer
Feuilles à feuilles de Tomates de France, aubergine, mascarpone et rougets - Photo par Tomates de FranceFeuilles à feuilles de Tomates de France, aubergine, mascarpone et rougets - Photo par Tomates de France@ Tomates de France
Enregistrer
Avatar de Tomates de France
Par Tomates de France

Un mille-feuille, pour une délicieuse entrée.

Ingrédients (4 personnes)

  • Thym2 branches de thym frais
  • 4 filets de rougets
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive1 cuill. à soupe d'huile d'olive
  • Cumin1 cuill. à café de graines de cumin
  • Aubergine1 aubergine
  • Mascarpone4 cuill. à soupe de mascarpone
  • Citron jaune1 citron jaune
  • 4 Tomates de France de différentes couleurs (Rouge, Ananas, Noire de Crimée, par exemple)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les Tomates de France et l'aubergine en rondelles très fines.
    Dans des ramequins ronds, intercalez des rondelles de légumes, des cuillérées de mascarpone, des graines de cumin.

  2. 2

    Salez, poivrez et arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive entre chaque couche.
    Tailler les filets de rougets en lanières et déposez-les en spirales sur le dessus des ramequins. Ajoutez un peu d'huile d'olive, le jus du citron et parsemez de thym frais.
    Mettre au four à 180°C pendant 15 min.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée