Feuilles d'épinards aux pignons de pin

Mettez dans un bol le vinaigre, le sel, lamelles d'ail.
Nettoyez les pieds des champignons, lavez les, épongez les. Coupez les tiges des épinards, lavez les, égouttez les. les mettre dans un saladier.
faites griller les pignons dans une poêle avec 1 cuil. à café d'huile. salez et poivrez les.
Retirez l'ail du bol, ajoutez l'huile restante, versez la sauce sur les épinards. Mélangez. Ajoutez les champignons puis les pignons et servez.
Bon appétit.