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Feuilletés banane et poire à la Fourme d'Ambert
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Feuilletés banane et poire à la Fourme d'Ambert@ Chef Damien
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Feuilletés banane et poire à la Fourme d'Ambert
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Etonnement bon et original à l'apéro.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf1 oeuf pour la dorure
  • Poire1 poire
  • Banane1 banane
  • Fourme d'Ambert AOP150 g de fourme d'Ambert AOP
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par éplucher les fruits et taillez-les en bâtonnet de 1 cm de largeur et faites de même pour la Fourme d'Ambert.

  2. 2

    Séparez la pâte feuilletée en deux et disposez les fruits et la fourme d'Ambert sur chacun des côtés. Assaisonnez et roulez la pâte. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 min.

Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

Utilisez des fruits assez mûres pour plus de goût.

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