Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Verrine chic : crumble de noisettes, compotée de poires et dés de foie gras

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (30 votes)
Une verrine chic pour un apéro de fête !


 


Cette recette remporte la 8ème place du concours Envie de poires.

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Plat de fête
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min
  • 144 kcal Nouveau !

Ingrédients (4 personnes)

  • 40g de foie gras
  • ½ poire mûre
  • 20g de beurre
  • 20g de farine
  • 20g de poudre de noisettes
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Mélanger la poudre de noisettes, la farine, le beurre et une bonne pincée de sel afin d'obtenir un mélange sableux, verser sur une plaque et mettre au four à 180° pendant 8 à 10 mn en remuant à intervalles réguliers. Bien surveiller que ça ne brûle pas car la noisette pourrait donner un goût âcre.

  2. Étape 2 :

    Faire cuire la poire coupée en petits dés dans une casserole avec de l'eau pour obtenir une compotée.

  3. Étape 3 :

    Dresser dans de petites verrines : 2 cuillères à café de crumble, 2 cuillères à café de compotée de poire et 10 g de foie gras coupé en dès.

Icone ampoule

Conseils

C'est une verrine très riche donc l'idéal est de le servir dans de très petites verrines.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
144 kcal8% AR*
2.8 g protéines6% AR*
6.1 g sucres3% AR*
11.7 g matières grasses17% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires