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35min
Très facile
Bon marché
Mi financier mi cake, moelleux, gourmand et fruité!
Ingrédients (8 personnes)
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1 sachet de levure chimique
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2 œufs
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1 pincée de sel
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300g de cerises
- 1 c à s d'édulcorant liquide
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50g de poudre d'amandes
- 50g de poudre de biscuits speculoos
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5 cl de lait écrémé
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50g de farine intégrale T150
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Réduire les biscuits en poudre.
- 2
Mélangez la farine, la levure, la poudre d'amandes, la poudre de speculoos et la pincée de sel.
- 3
Ajoutez le lait et les oeufs.
- 4
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- 5
Complétez avec les cerises dénoyautées et mélangez de nouveau.
- 6
Versez dans un moule en silicone ou anti adhésif et cuire au four 15 à 20 minutes à 200°C.
- 7
Démoulez quand le gâteau sera tiède et laissez refroidir complètement sur une grille.
Conseils
Conservez au frais dans une boîte hermétique (c'est un vrai régal de le déguster frais avec les chaleurs de ces derniers jours!)
Vous pouvez varier avec d'autres fruits mais personnellement, avec des cerises je le trouve exquis!
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