Vous regardez : Figues au vin rouge
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40min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Et si vous goûtiez des figues finement fondantes et savoureuses ? Avec ces figues au vin rouge, vous allez adorer, ce mélange de figues et ces épices...
Ingrédients
6 personnes
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12 figues violette
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75 cl de vin rouge corsé
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70 g de sucre de canne roux ou cassonade
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1 orange
Epices
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2 bâtons de cannelle
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3 anis étoilé ou Badiane
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Clou de girofle
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Gingembre
Matériel
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Cocotte en fonte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Dans une cocotte, ajoutez le vin rouge, les épices, les zestes d'orange, la cassonade, la gousse de vanille grattée et entière et le miel. Portez à ébullition et laissez cuire 5 à 10 minutes à grands bouillons.
- 2
Pendant ce temps, coupez la queue et la base de vos figues.
- 3
Déposez-les dans le vin chaud, baissez le feu et laissez pocher 15 à 20 minutes.
- 4
Après cuisson, laissez le mélange reposer toute une nuit dans l'idéal pour que les figues s'imprègnent des saveurs puis servez le lendemain.
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